O que são alimentos GE

5 de agosto de 2018

] Ultimamente, não paramos de ouvir na mídia a palavra " alimentos transgênicos ." Certamente, assim que você lê esta palavra, você vem à mente uma associação de idéias bastante negativas, porque há uma forte campanha de associações e organizações como o Greenpeace que lançaram a guerra contra esse tipo de alimento com base na modificação genética, mas eles são realmente tão ruins assim?

Neste artigo de Nutritelia queremos analisar ] quais são os alimentos transgênicos [1945901] 9] indicando o que estamos falando quando nos referimos a eles, bem como oferecendo-lhe uma lista de artigos que são cultivados de forma transgênica. Mas nem tudo é tão ruim, nem tudo é tão bom, então vamos analisar as desvantagens e vantagens de consumir esse tipo de alimento para que você possa escolher se quer ou não incluí-lo em sua dieta.

O que são alimentos geneticamente modificados

Quando falamos de alimentos transgênicos, nos referimos àqueles produtos que contêm uma modificação genética isto é, que transporta o gene de outra espécie. Isso foi possível devido à biotecnologia, um tipo de ciência que é capaz de transferir um gene de um organismo para outro para ampliar suas qualidades e modificar sua composição natural.

E por que isso é feito? As plantas transgênicas encontradas em nossas plantações são mais capazes de resistir a algumas pragas, resistir melhor a períodos de seca ou resistir a herbicidas; portanto, diríamos que são plantas "mais fortes" para suportar condições ambientais adversas mas que essa força não é nada natural. E é aí que está o debate.

A comida que estas plantas fornecem será alterada e criada artificialmente. Em 1994, surgiu o primeiro transgênico do mundo: nos Estados Unidos, um tomate que modificava uma enzima era comercializado para retardar sua putrefação. Este foi o começo da atual indústria em que muitos dos alimentos que ingerimos foram geneticamente alterados e, nem sequer sabemos disso.

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Porque é que há uma grande agitação com alimentos geneticamente modificados? Basicamente porque estamos a comer produtos quimicamente alterados, mas isso não é apenas o problema, mas ONG ambientais como o Greenpeace alertaram que o cultivo destas plantas modificadas requerem um aumento no uso de tóxicos na agricultura e, portanto, a contaminação dos solos é aumentada com todos os efeitos adversos que isso pode produzir: perigo em nossa biodiversidade, contaminação do solo, riscos sanitários itarios, etcetera. Além disso, sendo um tipo de indústria recém-criada, os efeitos adversos que ela pode produzir em seres vivos, incluindo humanos, ainda são desconhecidos.

Este tipo de cultura, além disso, limita ainda mais o acesso a alimentos sustentáveis ​​em países subdesenvolvidos . Estamos num período em que mais de 3/4 da população mundial passa fome e, portanto, as grandes indústrias do setor, ao invés de apostar em um desenvolvimento sustentável e justo, se concentram em modificar a produção de alimentos. que, assim, é mais difícil desenvolver uma boa agricultura sustentável nos países subdesenvolvidos. Esta técnica, ao invés de ser um meio de lutar contra a fome, aumenta ainda mais os problemas alimentares e coloca novamente nas mãos de poucos a possibilidade de explorar e comercializar com a terra

. das desvantagens dos alimentos transgênicos destacamos o seguinte:

  • Emissões de substâncias tóxicas na atmosfera são aumentadas
  • Nossa biodiversidade pode ser posta em risco
  • O solo é contaminado pelo uso de produtos químicos
  • Alimentos geneticamente alterados e, portanto, adulterados em sua composição natural
  • Ignorância dos danos que este tipo de cultura pode fazer tanto na terra quanto nas pessoas

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Mas, como tudo na vida, as coisas não são brancas ou negras, mas também cinzas e, por essa razão, alimentos transgênicos também têm defensores que elogiam alguns dos benefícios que Eles fornecem este tipo de ingredientes para consumo humano. Dentro do mundo da nutrição e da medicina encontramos tanto detratores quanto defensores e, portanto, descobriremos agora quais são essas vantagens:

  • Os alimentos obtidos após a modificação genética têm uma maior contribuição nutricional
  • O sabor desses alimentos é muito mais agradável e intenso
  • As plantas podem se adaptar a diferentes atmosferas e continuar a crescer, independentemente dos riscos climáticos
  • de cultivo permite uma maior produção de alimentos, conseguindo assim uma economia notável no consumo de recursos

Exemplos de alimentos transgênicos

E onde estão os transgênicos? Em diferentes produtos que costumamos encontrar em supermercados e que são produzidos por marcas de alimentos bem conhecidos como Nestlé, Ke llogg's, Flora ou Hellmann's.

Neste link do Greenpeace você encontrará uma lista atualizada de alimentos transgênicos atualmente no mercado.

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