Maitake, cogumelo japonês com propriedades medicinais

23 de Março de 2018

                

            

O cogumelo comestível maitake (Grifota frondosa) cresce no Japão e durante séculos tem sido apreciado pelo seu sabor delicado e agradável. A cultura oriental valoriza mais de 2.000 anos atrás e é chamada de "dançarina de fungo" porque a lenda diz que quando os caçadores de cogumelos a encontrassem, eles dançariam de alegria.

Maitake, fungo japonês com propriedades medicinais

Nos anos 80 do século passado, os pesquisadores japoneses queriam saber o que era verdade sobre suas propriedades medicinais e descobriram que era verdade que Maitake contém muitos polissacarídeos que reforçam a função imunológica de defesa do organismo expressa particularmente na defesa antitumoral.

Os estudos levaram a uma fração de polissacarídeos chamados beta-1,6 e beta 1,3 glucanos, uma proteína capaz de estimular macrófagos e leucócitos, e como publicado em Molecular Urology-2001, a apoptose pode ocorrer. células de câncer de próstata com os betaglucans fúngicos Maitake .

Seu mecanismo antitumoral deve ser complexo, reduz os danos ao DNA, reduz as concentrações carcinogênicas, estimula o sistema imunológico, diminui a fração LDL "colesterol ruim", ajuda na inibição viral do HIV e reduz o risco de sofrimento doenças cardiovasculares. E tudo isso porque os polissacarídeos não atacam diretamente as células doentes, mas porque atuam na resposta imunológica do corpo.

A pesquisa está atualmente focada nos Estados Unidos em cânceres de pulmão, estômago, fígado ou leucemia, observando que quando o maitake é tomado com quimioterapia, as taxas melhoram consideravelmente e, portanto, em vários centros Eles começaram em 1998 a aplicar a fração D, os compostos polissacarídicos indicados acima, e até mesmo o FDA aprovou a aplicação como uma nova droga, atualmente na fase II no tratamento de neoplasias de mama e próstata.

De qualquer forma, deve-se dizer que as principais pesquisas sobre fungos são realizadas em centros de pesquisa japoneses e norte-americanos, e também afetam outras como Shiitake (idades Lentinula), Reisi (Ganoderma Lucidum) e Kombucha, usado na China e no Japão milênios atrás e desconhecido ou ignorado pela ciência ocidental em conjunto com o Maitake .
 

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